Tuesday, 31 August 2021Racuchy Moje Wypieki
najpopularniejsze-imiona-dla-psaJeśli powiem, że przepis na te racuchy jest w naszej rodzinie od dziada pradziada, to nie będzie w tym nic z przesady. Ja pamiętam, że takie robiła moja Babcia, potem Mama, więc takie robię i ja. Są wspaniałe, ale zdecydowanie nie dla osób na lekkiej diecie. Racuchy muszą być tłuste, utytłane w pudrze, suto obłożone dżemem lub ociekające czekoladą. Pozwólmy sobie i najbliższym na chwilę rozpusty – taka już ich natura.. Często do ciasta dorzucam również pokrojone na plasterki jabłka lub rodzynki, wtedy dopiero jest uczta… Składniki na dwa talerze racuchów: 450 g mąki pszennej 30 g świeżych drożdży lub 15 g drożdży suchych szczypta soli 1 – 2 łyżki cukru 1, 5 szklanki letniego mleka 1 jajko Mąkę przesiać do naczynia, dodać szczyptę soli, wymieszać, pośrodku zrobić wgłębienie. Do wgłębienia wkruszyć świeże drożdże*, zasypać je cukrem, zalać 1/2 szklanki letniego mleka. Przykryć ręczniczkiem, odstawić w ciepłe miejsce na 10 – 15 minut. Po tym czasie (gdy rozczyn już jest wyrośnięty), dodać resztę mleka, jajko i wymieszać.
Racuchy moje wypieki lice
Przykryć ręczniczkiem, odstawić w ciepłe miejsce na 15 minut. Po tym czasie (gdy rozczyn już jest gotowy), dodać resztę mleka, puree z dyni, ekstrakt z wanilii i wymieszać. Ciasto nie powinno być zbyt rzadkie (ale też nie może być za gęste) – dodać wtedy łyżkę mąki (lub analogicznie – dolać mleka). Dodać plasterki jabłek i wymieszać. Odstawić na około 1 godzinę w ciepłe miejsce do wyrośnięcia (do podwojenia objętości). Przygotować kubek z olejem. Nabierać pełną łyżkę ciasta, za każdym maczając łyżkę uprzednio w oleju (by ciasto nie kleiło się do łyżki). Smażyć na rozgrzanym oleju na średniej mocy palnika (olej nie może być rozgrzany zbyt mocno – lubią się szybko przypalać, a wtedy nie zdążą 'dojść' w środku), z obu stron na złoty kolor. Podawać z powidłami śliwkowymi, gruszkowymi lub po prostu z cukrem pudrem. * Można wykorzystać gotowe puree z puszki lub zrobić je samemu – skorzystaj z przepisu na domowe puree dyniowe. To proste! Smacznego:-).
Najlepsze dyniowe placki! Racuchy dyniowe to grube i puchate placuszki drożdżowe przygotowane na puree dyniowym. Do ciasta nie dodałam jajek, nie są potrzebne, puree dyniowe doskonale radzi sobie bez nich. Dzięki temu placki po upieczeniu są lekkie jak chmurka:-). Racuchy nie pachną i nie smakują dyniowo, ale mają ten wspaniały lekko pomarańczowy kolor dyniowego puree; do ciasta jeszcze przed wyrastaniem dorzuciłam plasterki jabłek, w tej wersji smakują wyśmienicie! Koniecznie wypróbujcie:-). Składniki na dwa talerze racuchów: 500 g mąki pszennej 30 g świeżych drożdży lub 15 g drożdży suchych szczypta soli 2 łyżki cukru 1, 5 szklanki letniego mleka 1 szklanka puree z dyni* 1 łyżka ekstraktu z wanilii lub wódki 4 duże jabłka Ponadto: olej do smażenia cukier puder do oprószenia uwaga: 1 szklanka na MW zawsze ma pojemność 250 ml Jabłka obrać, wydrążyć gniazda nasienne, pokroić na plasterki. Mąkę przesiać do naczynia, dodać szczyptę soli, wymieszać, pośrodku zrobić wgłębienie. Do wgłębienia wkruszyć świeże drożdże (drożdże suche wystarczy wymieszać z mąką), zasypać je cukrem, zalać 1/2 szklanki letniego mleka.
Wyrośnięte ciasto nabierać dużą łyżką (zanurzaną uprzednio w oleju, by ciasto się do niej nie kleiło) i smażyć na rozgrzanym oleju, z obu stron, odwracając na drugą stronę kiedy powierzchnia racuchów pokryje się pęcherzykami powietrza. Odkładać na papierowy ręcznik kuchenny do odsączenia. Podawać ciepłe z pudrem lub ulubionym dżemem. Smacznego:-).
Bardzo, bardzo chciałam je zrobić z rabarbarem; jak na złość nie znalazłam w okolicznych sklepach, a większość przez royal wedding i tak była zamknięta;-). Ale miałam w domu zbyt dojrzałe banany – na zastępstwo spisały się znakomicie. Racuchy są na mące razowej, ale nie przeszkadza to im być puszystymi, mięciutkimi i bardzo smacznymi. Zaskoczą Was! Składniki: 2, 5 szklanki mąki pszennej razowej 1 jajko 2 żółtka 3 łyżki cukru z wanilią 1, 5 szklanki mleka 14 g drożdży suchych (2 opakowania) lub 28 g drożdży świeżych 2 łyżeczki soku z cytryny 3 duże dojrzałe banany 1 szklanka = 250 ml Banany pokroić w plasterki, wymieszać z sokiem z cytryny. W dużym naczyniu – mąkę pszenną wymieszać z suchymi drożdżami, dodać pozostałe składniki, wymieszać dokładnie widelcem (jeśli używacie drożdży świeżych najpierw należy zrobić rozczyn). Dodać pokrojone banany, wymieszać. Ciasto nie powinno być zbyt rzadkie – jeśli tak jest można dodać łyżkę lub dwie mąki pszennej. Przykryć kuchennym ręczniczkiem, odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na około 1 – 1, 5 godziny (ciasto powinno podwoić objętość).
Wspaniałe racuszki z jabłkami na cieście drożdżowym z dodatkiem cydru (tak bardzo popularnego w Wielkiej Brytanii). Lekkie, puszyste, nie chłonące tłuszczu. Z grubymi cząstkami jabłka. Rewelacja, wspaniale smakują z sosem owocowym lub frużeliną! Składniki na 2 kopiaste talerze: 500 g mąki pszennej tortowej 14 g drożdży suchych (2 saszetki) lub 28 g drożdży świeżych 1, 5 szklanki jabłkowego cydru, w temperaturze pokojowej 2 żółtka 1 łyżka cukru szczypta soli 4 duże jabłka (odmiany kompotowe tj. łatwo rozgotowujące się) Dodatki: cukier puder do oprószenia frużelina do podania Jabłka obrać, usunąć gniazda nasienne, pokroić w grube plasterki. Mąkę pszenną przesiać, wymieszać z suchymi drożdżami (ze świeżymi najpierw zrobić rozczyn). Dodać pozostałe składniki i wyrobić. Wyrabiać dokładnie, przez kilka minut, aż ciasto będzie gładkie i miękkie (nie dosypywać mąki, mimo iż ciasto będzie się kleić; polecam wyrabiać mikserem z hakiem do ciasta drożdżowego). Powstałe ciasto będzie rzadkie i klejące – takie ma być.
Smacznego:-).
- Placki jogurtowe z jabłkami | Moje Wypieki
- Racuchy moje wypieki mama
- Wypalenie zawodowe test
- Racuchy moje wypieki ko
- Szybkie jogurtowe racuszki | Moje Wypieki
- Racuszki ropuszki | Moje Wypieki
- Racuszki z jabłkami | Moje Wypieki
- Racuchy moje wypieki na
- Charakterystyka zoki z kamieni na szaniec e
- Racuchy drożdżowe | Moje Wypieki
- Racuch moje wypieki
- FizjoINFO | Aktualne wymagania lokalowe gabinetu fizjoterapii. NFZ kontraktowanie rehabilitacja 2017. - X-REH.PL